Opskriften på Danske æbelskiver, som kan serveres på julebordet.
Sådan laver du Danske æbleskiver:
Rør 55g gær ud i lidt kuldslået mælk, pisk derefter de 7 æggehvider sammen med gæren. Riv en smule skal fra en citron, tilføj 550 g mel og rør æggeblommerne grundigt sammen med melet, sukkeret og resten af mælken. Tilsæt derefeter samg af enten kardemomme eller revet citronskal. Vend nu forsigtigt de piskede hvider ned i massen.
Dejen skal nu hæve i ca. 30 minutter eller til den ca. har fået dobbelt størrelse. Varm æbleskivepanden godt og grundigt op, smid en klat smør på panden og bag æbleskiverne. Husk at smør panden hvergang du skal bage en æbleskive.
Forbrugs varer til opskriften:
- 55 g gær
- 550 g mel
- 60 g sukker
- 1/2 l sødmælk
- 7 æg
- 2-3 tsk. Kardemomme eller en smule revet skal fra en citron
- Smør til bagning
- Æblemos (forslag til ekstra smag)
God fornøjelse med årets julebag, find flere opskrifter du kan bruge til julefrokosten her under Julemad